//Tổ yến tinh chế

Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã được qua xử lý cũng xuất phát từ tổ yến gốc. Do đó tổ yến thường bị gãy, vỡ, bị ngâm trong nước. Được khai thác từ yến nuôi hoặc yến tự nhiên ngoài biển,…Sản phẩm được các công nhân dùng tay nhặt sạch các tạp chất và lông có trong tổ yến. Tổ yến thô được ngâm nở hoàn toàn, tách riêng phần sợi dài, sợi ngắn và vụn nằm trong tổ yến. Người thợ nhặt lông yến sẽ nhặt sạch đến 99% sau khi được làm sạch, tổ yến sẽ được làm rối và sẽ làm hình dạng theo khuôn, không giữ hình dạng như tổ yến thô ban đầu. Tiếp theo được làm khô hoàn toàn trước khi đến tay người tiêu dùng. Phần vụn và sợi ngắn sẽ được đắp vào bên trong khuôn, còn phần sợi dài phủ lên bề mặt khuôn. Sau đó đưa vào máy sấy, sấy khô thành sản phẩm tổ yến tinh chế như chúng ta thường thấy. Sản phẩm được ép khuôn giống hình dạng tai yến sơ chế, có màu trắng đục và không lẫn tạp chất. Dễ dàng nhận biết yến tinh chế có màu trắng đục, tai yến xốp, sợi yến thô, sần sùi. Yến tinh chế hoàn toàn sạch sẽ nên rất tiện sử dụng. Tuy nhiên do đã quá sử lý nên yến tinh chế không còn giữ nguyên được lượng dinh dưỡng như ban đầu, khi nấu dễ bị mềm và nát.

Yến tinh chế phù hợp với người bận rộn vì tính tiện lợi, tuy nhiên bạn sẽ có rất nhiều nguy cơ mua hàng không đạt được sự trung thực như là yến vụn, yến không khô hoàn toàn hoặc bị tẩm đường, bột, để tăng trọng lượng của tổ yến….

DMCA.com Protection Status