Giới thiệu tỏi đen

Tỏi không chỉ là loại gia vị thiết yếu trong nhà bếp, giúp làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có nhiều tác dụng trong việc phòng, điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Tỏi được phát hiện và sử dụng từ 4.000 năm trước. Hiện nay, có 300 loại tỏi được trồng trên khắp thế giới. Từ xa xưa, tỏi đã được coi là một vị thuốc “chữa bách bệnh”. Ngay từ thời cổ đại, đã có những bài thuốc được bào chế từ tỏi. Trong ngôi mộ cổ xưa ở Ai Cập, người ta đã tìm thấy dấu vết của những đơn thuốc làm từ tỏi. Người ta có thể dùng tỏi bằng nhiều cách khác nhau, nhưng đặc biệt ở Ai Cập thì hầu như nhà nào cũng dùng tỏi. Vào những năm 70 của thế kỷ 20, các chuyên gia của Y học đã phát hiện ra rằng Ai Cập là một nước nghèo, khí hậu khắc nghiệt nhưng sức khỏe của người dân lại rất tốt, ít bệnh tật, tuổi thọ cao. Qua nghiên cứu, họ đã biết được rằng trong ngôi nhà của người Ai Cập luôn có những thứ đồ ăn liên quan tới tỏi để cả gia đình sử dụng. Thói quen này đã trở thành một tập quán kéo dài trong nhiều thế kỷ. Không chỉ ở Ai Cập, khắp nơi trên thế giới đều coi tỏi như là một vị thuốc quý. Tại Nga thế kỷ 19, tỏi thậm chí còn được nhấn mạnh với vai trò thảo dược hơn là vai trò gia vị phục vụ bữa ăn. Y học phương Đông cổ truyền cũng rất coi trọng tỏi. Ngay từ năm 2600 trước Công Nguyên người Trung Quốc đã sử dụng tỏi để làm thuốc. Cho đến tận bây giờ, trong nhiều đơn thuốc chữa bệnh của người Trung Quốc và Việt Nam vẫn có sử dụng tỏi.

Trở ngại lớn nhất của việc sử dụng tỏi hằng ngày thành thói quen chính là việc tỏi có mùi rất hăng không phải ai cũng dễ dàng có thể sử dụng được. Ngày nay có một loại tỏi là giải pháp khắc phục vấn đề trên công dụng lại tăng gấp bội tỏi thường đó là tỏi đen tỏi đen Đông Á là thành phẩm được lên men từ tỏi trắng, trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ, độ ẩm và thời gian. Ăn tỏi đen đúng cách giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa nhiều bệnh như loại bỏ lượng mỡ dự trữ trong cơ thể, giảm cholesterol “xấu” (LDL) trong khi tăng cholesterol “tốt” (HDL), ngăn ngừa sự hình thành huyết khối, điều hòa huyết áp, thúc đẩy lưu thông máu. Từ đó tỏi đen Kim Cương Đông Á, nó có tác dụng với các bệnh như thiếu máu cục bộ, viêm xoang, bệnh tim, cao huyết áp , viên khớp, thấp khớp, xơ vữa động mạch, viêm phổi, viêm dạ dày và bệnh trĩ. Hơn nữa, nó cũng là chất kích thích sự trao đổi chất trong cơ thể bạn, cải thiện thị lực và cũng vô cùng hiệu quả đối với việc giảm cân.

tỏi kim cương đông á công nghệ nhật

Tỏi đen là gì? Bạn đang tìm hiểu nguồn gốc của tỏi đen?

Tỏi đen là gì?: Tỏi đen vốn dĩ không có trong tự nhiên, hiện tại tỏi đen đã trở thành một thành phần được tìm kiếm và sử dụng trong ẩm thực cao cấp. Tỏi đen là tỏi khô được chuyển màu đen từ tỏi trắng thông thường bằng phản ứng Maillard hay gọi là quá trình lên men, không liên quan đến hoạt động của vi sinh vật. Phản ứng Mallard là phản ứng của amino axít với đường, tương tự như khi áp chảo thịt, từ đó khiến tép tỏi có màu đen và vị ngọt, mềm, dễ ăn hơn tỏi thường. Sản xuất trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60 độ C đến 90 độ C) và độ ẩm dao động từ 80 đến 90 độ.. Quá trình này được thực hiện bằng cách nung nóng toàn bộ củ tỏi với nhiệt độ khác nhau trong suốt vài tuần thời gian lên men khá dài, kéo dài từ 30 – 60 ngày, một quá trình tạo ra nhân màu đen. Tỏi tươi có thành phần chính là alliin, hợp chất này dễ bị enzym alliinase thủy phân thành allicin. Còn tỏi đen do có quá trình lên men nên hàm lượng các nhóm hoạt chất đã tăng lên nhiều như các hợp chất sulfur hữu cơ, polyphenol, đường Fructose, đặc biệt hàm lượng hoạt chất chính là S-allyl-L-cystein (SAC) tăng lên gấp 4 – 5 lần so với tỏi thường.

Tỏi đen có vị gì?: Khác với tỏi trắng thông thường nhìn chung, tỏi đen khá dễ ăn, khác hoàn toàn với tỏi trắng có mùi hôi và hăng, tỏi đen đã được nghiên cứu để khắc phục mùi vị khó chịu này. Quá trình lên men tự nhiên giúp tỏi xuất hiện nhiều thành phần mới như S-allyl-L-cystein (SAC), S-allyl mercapto cystein (SMAC) (không có hoặc hàm lượng rất thấp trong tỏi thường). Hơn nữa, sau khi được lên men, hàm lượng Carbohydrate trong tỏi tăng lên đáng kể, từ khoảng 28,7% (trong tỏi tươi) lên tới 47,9% (trong tỏi đen). Điều này giải thích tại sao tỏi đen lại có vị ngọt của trái cây. Hương vị của tỏi sau xử lý trở nên ngọt như sirô với vị dấm balsamic hoặc vị quả me. Tỏi đen có vị ngọt, dẻo, khi bóc không dính tay. Hơn nữa, do không có hoặc ít mùi hăng ăn nên có thể ăn tỏi đen mỗi ngày để tăng cường sức khỏe mà không sợ bị hôi miệng – một sự bất tiện và khá “nhạy cảm” khiến nhiều không dám ăn nhiều, dù biết tỏi tốt cho sức khỏe.

Nguồn gốc của tỏi đen lên men tự nhiên?: Cách sử dụng tỏi thay đổi hoàn toàn kể từ khi người Nhật Bản tạo ra tỏi đen. Nhật Bản không chỉ là quốc gia nổi tiếng về khoa học công nghệ mà còn là nơi bắt nguồn đầu tiên của tỏi đen sản phẩm được ra đời nhờ sự tiến bộ về khoa học kỹ thuật. Tiếp đó, các quốc gia khác ở Châu Á như Hàn Quốc, Thái Lan tiếp tục nghiên cứu dựa trên công trình của các nhà khoa học ở xứ sở mặt trời mọc. Sau khi nhận thấy công dụng vượt trội của tỏi đen, nhiều quốc gia khác trên thế giới đã tiến hành thương mại hóa và nhân rộng giá trị tuyệt vời của sản phẩm này. Cho đến nay, tỏi đen được người tiêu dùng khắp thế giới đánh giá cao về hiệu quả phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh. Hiện nay, tỏi đen Việt Nam cũng đã được lên men thành công góp phần chăm sóc sức khỏe cộng đồng và tăng thu nhập cho người trồng tỏi.

Tỏi đen loại nào tốt?: Nguyên liệu để lên men tỏi đen và làm chín sinh học đó là nguồn tỏi tươi. Nguồn nguyên liệu này được lấy từ hai loại tỏi phổ biến hiện nay là tỏi nhiều nhánh (nhiều tép tỏi) và tỏi cô đơn (hay còn gọi là tỏi một nhánh). Ở Việt Nam, bạn có thể bắt gặp hình ảnh tỏi nhiều nhánh trải dài khắp các vùng từ Sơn La vào tới vùng Phan Rang. Tỏi nhiều nhánh phổ biến và được sử dụng rộng rãi với giá thành trên thị trường tương đối rẻ. Khác với giống tỏi nhiều nhánh, tỏi tươi cô đơn tập trung nổi tiếng ở vùng Lý Sơn và Phù Yên – Sơn La. Mỗi củ tỏi tươi chỉ duy nhánh một nhánh, vì vậy tất cả chất dinh dưỡng của củ tỏi tập trung vào một tép một cách tự nhiên. Tỏi đen cô đơn có vị cay nồng và thơm ngon độc nhất vô nhị. Hàm lượng dinh dưỡng của tỏi đen cô đơn cao hơn hẳn so với tỏi nhiều nhánh nên mức giá cũng tương đối đắt và hiếm hơn hẳn. Đó là vì quy trình trồng tỏi tươi cô đơn đòi hỏi điều kiện đặc biệt từ đất đai, nhiệt độ, đến quá trình canh tác. Khả năng tạo thành tỏi tươi cô đơn chỉ dao động khoảng 80%. Nhìn chung, tỏi đen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Kết quả nghiên cứu cho thấy sau khi lên men, hàm lượng các nhóm hoạt chất trong tỏi đen tăng rất cao, hình thành 18 acid amin có lợi cho sức khoẻ, đặc biệt hàm lượng S-allyl-L-cystein có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa sự phát sinh khối u. Theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy quá trình lên men khiến tỏi đen được tổng hợp gia tăng các thành phần dinh dưỡng như: acid amin, nguyên tố vi lượng, Polyphenol toàn phần tăng 3 lần, flavonoid và thiosulphat tăng 5 lần.

Hiện nay, tại Việt Nam, củ tỏi đen đang dần trở nên vô cùng phổ biến và hữu ích. Nhiều chị em nội trợ thường lựa chọn tự sản xuất hoặc chế biến tại nhà để tiết kiệm chi phí. Mạng xã hội lan truyền nhiều công thức bí quyết làm tỏi đen chỉ với nồi cơm điện và dụng cụ đơn giản. Tuy nhiên, việc “tự thân vận động” làm tỏi đen không đảm bảo điều kiện phù hợp để tỏi mang đến hàm lượng dinh dưỡng cần thiết. Không chỉ thế, việc xuất hiện các loại tỏi đen với mức giá vô cùng rẻ nhưng lại không đảm bảo quy trình hoặc chứng nhận y tế cũng là nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình. Đừng để mục đích nâng cao và chăm sóc sức khỏe của gia đình lại mang kết quả tiêu cực chỉ vì chưa tìm hiểu kỹ càng về chất lượng và uy tín sản phẩm.

Tỏi đen Kim Cương Đông Á

Lịch sử hơn 5000 năm sử dụng để phòng và chữa bệnh đã khẳng định tính an toàn và hiệu quả của Tỏi – loại dược liệu được ví như Kim cương cho sức khỏe. Với sự phát triển của khoa học, các tác dụng có lợi cho sức khỏe của Tỏi đã được chứng minh qua hàng trăm ngàn tài liệu, công trình nghiên cứu trên thế giới. Tuy nhiên, mùi vị khó chịu của Tỏi là rào cản trong quá trình phổ cập sử dụng rộng rãi dược liệu quý giá này. Với nỗ lực phát huy tác dụng và hạn chế mùi vị của Tỏi, vào đầu thế kỷ 21, lần đầu tiên các nhà khoa học Nhật Bản thành công khi tạo ra sản phẩm mới là Tỏi đen nhờ quá trình lên men tự nhiên Tỏi tươi. Sự chuyển hoá các hợp chất tự nhiên trong Tỏi tươi bởi quá trình lên men đã làm gia tăng giá trị dinh dưỡng, các hoạt chất chống oxy hoá mạnh cũng như nhiều tác dụng sinh học quý khác của Tỏi đen. Với vị ngọt thanh, thể chất mềm nhuận, không còn mùi hăng, vị cay khó chịu, thơm dịu và rất hấp dẫn, đặc biệt có những lợi ích về sức khoẻ vượt trội so với Tỏi tươi – Tỏi đen được sự đón nhận nhiệt thành của tất cả các đối tượng khi sử dụng. Thông qua sự chuyển giao công nghệ chính thức từ Nhật Bản, nơi khởi nguồn cho sản phẩm độc đáo này, nơi được cả thế giới tôn trọng vì sự cần mẫn, đòi hỏi khắt khe nhất cho từng sản phẩm của chính mình, Dược phẩm Đông Á đã làm chủ hoàn toàn công nghệ sản xuất Tỏi đen từ Nhật Bản với sự nhiệt tâm, cẩn trọng và coi trọng những giá trị của tạo hoá.

Kim cương đen lên men từ Tỏi

Được phát hiện trong tự nhiên ở Brazil và Cộng hòa Trung Phi, Kim cương đen là loại đá quý hiếm nhất trong gia đình kim cương. Khoác lên mình màu của màn đêm huyền bí, của vũ trụ bao la, Kim cương đen mang đến cảm nhận về phong thái lịch lãm, sang trọng, quyền uy cùng sức lôi cuốn kỳ diệu. Để có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng gia tăng đối với loại đá quý hiếm này, các nghệ nhân đã miệt mài nghiên cứu và thành công trong việc tạo ra Kim cương đen từ các loại kim cương khác nhờ quá trình chế tác công phu, tỷ mỉ dưới tác động của nhiệt độ rất cao và chiếu xạ nhằm thay đổi cấu trúc các tinh thể kim cương. Sự tương đồng giữa giá trị và quá trình tạo ra Tỏi đen của Dược phẩm Đông Á và Kim cương đen là khởi nguồn cho ý tưởng hình thành thương hiệu Tỏi kim cương Đông Á. Với màu đen nhánh khỏe khoắn, biểu tượng của sự trường thọ, bền bỉ, dẻo dai, vững chãi, mùi vị dễ chịu cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe, được tạo thành nhờ quy trình lên men nghiêm ngặt, công phu như quá trình chế tác Kim cương đen, sản phẩm Tỏi Kim Cương Đông Á như những viên Kim cương đen lên men từ Tỏi, hun đúc bao tâm sức, ước vọng của Dược phẩm Đông Á mang tới mọi gia đình món quà vô giá giúp chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ.

Ưu điểm vượt trội của Tỏi Kim Cương – Tỏi Đen Đông Á

Thực phẩm chức năng Tỏi Kim Cương Đông Á được lên men tự nhiên theo đúng quy trình công nghệ được chuyển giao độc quyền dưới sự giám sát của chuyên gia đến từ Công ty NAGAMINE – Nhật Bản. Việc chuyển giao công nghệ được xác nhận bởi Sở Khoa học và Công nghệ thông qua Giấy chứng nhận đăng ký hợp đồng chuyển giao công nghệ số 08/2014/HĐCGCN-SKHCN ngày 10 tháng 10 năm 2014. Quá trình sản xuất từ khâu lựa chọn nguyên liệu, lên men, kiểm nghiệm, bảo quản, … được thực hiện với sự chuẩn xác, công phu, tỉ mỉ đến từng chi tiết như việc chế tác kim cương với sự cẩn trọng của người Nhật tạo ra sản phẩm tỏi đen – Tỏi kim cương Đông Á với chất lượng vượt trội so với các sản phẩm đang được lưu hành tại Việt Nam.

Tỏi Kim Cương Đông Á có vị ngọt thanh, thể chất mềm nhuận, không còn mùi hăng, vị cay khó chịu của Tỏi, thơm dịu, vô cùng hấp dẫn. Thông qua sự chuyển hóa các hợp chất tự nhiên, quá trình lên men làm gia tăng giá trị dinh dưỡng, hoạt tính chống oxy hóa cũng như nhiều tác dụng sinh học quý khác của dược liệu. Các hoạt chất S-allylcysteine ​​(SAC), Polyphenol, axit amin, … trong tỏi đen – Tỏi Kim Cương Đông Á mang đến cho người sử dụng nhiều tác dụng như: Kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Giảm cholesterol, giảm tiến trình xơ cứng động mạch, ổn định huyết áp. Tăng sức đề kháng với các yếu tố môi trường, thời tiết. Giúp bảo vệ tim mạch. Hạn chế quá trình lão hóa.

  • Thứ nhất: Về nguồn nguyên liệu: Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Để mang đến sản phẩm chất lượng cao nhất, Dược Phẩm Đông Á đã xây dựng nông trang trồng tỏi của riêng đơn vị. Nông trang đặt tại vùng Đức Trọng Lâm Đồng. Quá trình canh tác được triển khai và giám sát theo quy trình nghiêm ngặt và khắt khe theo kĩ thuật canh tác chuyên môn cao. Đặc biệt, cánh đồng tỏi Đông Á chuyên canh tác tỏi cô đơn (tỏi một nhánh), tuyệt đối không sử dụng thuốc trừ sâu, các chất thuốc kích thích hay hóa chất bảo vệ thực vật và được chăm sóc hoàn toàn tự nhiên. Quá trình thu hoạch và bảo quản chất lượng cao: Mỗi năm tỏi cô đơn chỉ được thu hoạch một lần duy nhất. Sau khi được sàng lọc và làm sạch, các tấn tỏi cô đơn tươi Đông Á được đưa bảo quản trong kho lạnh, ở điều kiện -3 độ C. Xuyên suốt quá trình bảo quản, Dược phẩm Đông Á tuyệt đối không sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật và chất bảo quản, chỉ ứng dụng các điều kiện nhiệt độ thấp và không khí sạch để tỏi bảo quản không bị mọc mầm.
  • Thứ hai: Giá trị dinh dưỡng cao: Được chuyển giao công nghệ lên men độc quyền từ Nhật Bản, Tỏi Kim Cương Đông Á sau khi lên men có chứa các chất SAC, polyphenol, acid amin… tăng gấp 16 lần so với Tỏi tươi. Đây là “siêu thực phẩm” được các chuyên gia chứng nhận là thực phẩm chức năng số 1 trong việc phòng và hỗ trợ điều trị bệnh mãn tính do gốc tự do gây ra. Tỏi Kim Cương Đông Á giúp kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn; Giảm cholesterol, giảm tiến trình xơ cứng động mạch, ổn định huyết áp; Tăng sức đề kháng với các yếu tố môi trường, thời tiết; Giúp bảo vệ tim mạch và hạn chế quá trình lão hóa….
  • Thứ ba: Nhà máy sản xuất Tỏi đen hàng đầu Châu Á: Nhà máy sản xuất Tỏi Kim Cương Đông Á đặt tại khu công nghiệp Quế Võ – Bắc Ninh (diện tích 1,5ha). Với 16 buồng lên men quy mô lớn, được kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng… bằng các thiết bị cảm biến điện tử. Trang thiết bị tân tiến, hiện đại bậc nhất Châu Á. Khám phá nhà máy sản xuất Tỏi Kim Cương Đông Á tại đây.
  • Thứ tư: Quy trình sản xuất Tỏi đen Đông Á: Tỏi Kim cương Đông Á được thực hiện trong môi trường được kiểm soát không khí bởi hệ thống HVAC (Heating, Ventilation and Air conditioning) với màng lọc HEPA H13 có thể lọc cả bụi và vi khuẩn, giúp không khí trong phòng đảm bảo vô khuẩn, ổn định về nhiệt độ và độ ẩm. Đặc biệt, Tỏi Kim Cương Đông Á được tiến hành lên men lần 2, vừa giúp gia tăng hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên vừa giúp tạo hương vị ngọt thơm như ô mai hoa quả.
  • Thứ năm: Chứng nhận bởi các tổ chức uy tín: Chất lượng sản phẩm Tỏi Kim Cương Đông Á đã được chứng nhận từ các tổ chức cấp quốc gia và quốc tế hàng đầu: Cục vệ sinh an toàn thực phẩm, Viện kiểm nghiệm thuốc trung ương, tổ chức kiểm nghiệm quốc tế Intertek…

tỏi đen đông á giải thưởng

  • Thứ sáu: Tỏi Kim Cương Đông Á là thực phẩm chức năng được lên men tự nhiên theo đúng quy trình công nghệ được chuyển giao độc quyền đến từ Công ty NAGAMINE – Nhật Bản. Việc chuyển giao công nghệ được xác nhận bởi Sở Khoa học và Công nghệ thông qua Giấy chứng nhận đăng ký hợp đồng chuyển giao công nghệ số 08/2014/HĐCGCN-SKHCN ngày 10 tháng 10 năm 2014.

abcxyz

Tại sao tỏi đen cô đơn tốt hơn tỏi đen nhiều nhánh

TỎI ĐEN CÔ ĐƠN LÀ GÌ?: Củ tỏi đen cô đơn hay còn gọi là tỏi kim cương hoặc tỏi đen 1 nhánh bởi hình dáng giống viên kim cương nên gọi là tỏi cô đơn hay tỏi kim cương. Tỏi đen cô đơn hay còn gọi là tỏi đen một nhánh là sản phẩm lên men từ tỏi cô đơn trong điều kiện nhiệt độ, áp suất, độ ẩm nhất định, được ủ trong một khoảng thời gian nhất định ( tỏi đen tự làm tại nhà : trong 15 ngày; Quy trình sản xuất tỏi đen công nghiệp mất 60 đến 90 ngày). Trong quá trình lên men, protein trong tỏi tươi bị cắt thành các amino acid, carbohydrate, đặc biệt allicin thành chất không mùi, alliin giảm tính kích thích và bị khử oxy vì thế tỏi trở thành màu đen. Bóc vỏ là có thể ăn được ngay và đặc biệt là tỏi đen có tác dụng tốt hơn tỏi tươi rất nhiều.

Sản phẩm tạo ra có mầu đen, mềm, vị ngọt, hơi chua, không còn mùi hăng của tỏi thường, tỏi đen thay đổi vị, mùi, ăn được, dễ hấp thu và duy trì được giá trị trong y học đặc biệt hàm lượng chất dinh dưỡng tăng từ 120 đến 900%. Tỏi đen cô đơn mang lại giá trị dinh dưỡng cực cao, giúp chăm sóc, bồi bổ sức khỏe và làm đẹp hiệu quả cao chỉ trong 2 đến 4 tuần sử dụng đều đặn. Hoạt tính của men SOD (Superoxide dismutase) mạnh gấp 8,7 lần tỏi tươi; nồng độ polyphenol có tác dụng chống gốc tự do mạnh hơn tỏi tươi 10 lần.

TỎI ĐEN CÔ ĐƠN CÓ ĐẶC ĐIỂM GÌ?

  • Tỏi đen kim cương có vị ngọt và mềm, không có mùi tỏi, không kích ứng, không có tổn thương gan và dạ dày;
  • Kích thước của tỏi đen cô đơn là hơi nhỏ hơn so với tỏi đen nhiều nhánh
  • Do củ tỏi chỉ tập chung phát triển một nhánh tỏi cô đơn duy nhất do đó tỏi cô đơn có thành phần dinh dưỡng hơn tỏi nhiều nhánh và giá trị dinh dưỡng của tỏi đen cô đơn là cao hơn nhiều so với tỏi đen nhiều nhánh, có thể được sử dụng như chế biến nguyên liệu cho thuốc và các sản phẩm y tế.
  • Tỏi tươi cô đơn Lý Sơn được lên men thành sản phẩm tỏi đen cô đơn cao cấp Asaka. Tỏi tươi cô đơn, mỗi củ tỏi tươi chỉ duy nhánh một nhánh, vì vậy tất cả chất dinh dưỡng của củ tỏi tập trung vào một tép một cách tự nhiên.
  • Tỏi đen cô đơn khi sử dụng có mùi thơm dễ ăn hơn so với tỏi thường
  • Chu kỳ lên men của tỏi đen cô đơn dài hơn, và công nghệ chế biến hơi khác so với tỏi đen nhiều nhánh
  • Tỏi đen cô đơn có tác dụng phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt ở tuổi trung niên và người cao tuổi
  • Do nguyên liệu tỏi cô đơn cao hơn tỏi nhiều nhánh, đồng thời thời gian sản xuất lâu hơn nên giá thành tỏi đen cô đơn cao hơn tỏi đen nhiều nhánh.

So sánh thành phần của tỏi đen và tỏi tươi

  • Với tỏi đen, trải qua quá trình bị tác động bởi nhiệt, một số chất trong tỏi tươi được chuyển hóa thành các hợp chất Amadori/Heyns thông qua phản ứng Maillard Thành phần hóa học của các hợp chất trong tỏi đen khá phức tạp, phụ thuộc vào quá trình sản xuất tỏi đen. Tuy nhiên, tỏi đen chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học hơn tỏi tươi
  • Hàm lượng các và thành phần các axit amin dễ hấp thụ đã tăng lên đáng kể so với tỏi trắng.
  • Các hợp chất carbonhydrat cũng được chuyển hóa thành đường kiến tỏi có vị ngọt.
  • Cụ thể, 3 hợp chất Amadori và 3 hợp chất Heyns trong tỏi đen có hàm lượng cao gấp 40-100 lần so với tỏi tươi. Ngược lại, trải qua quá trình lên men bởi nhiệt, hàm lượng các fructan trong tỏi đen giảm đáng kể so với tỏi tươi, do fructose, glucose và một số amino acid đã tham gia phản ứng Maillard trong quá trình lên men tỏi.
  • Các tinh dầu một phần được bay ra không khí một phần được chuyển hóa thành các chất không mang mùi vị như tỏi trắng.
  • Các tế bào tỏi cũng được phá hủy nhưng trong điều kiện không có oxy nên chất Alliin trong tỏi chuyển hóa thành các hợp chất SAC, Ajoeme, Allylmercaptocysteine.. và hầu như không có allicin.
  • Một nhóm chất vô cùng quan trọng là polyphenol có tác dụng quan trọng trong các cây thuốc thì trong tỏi sau lên men thành tỏi đen đã tạo ra hàm lượng các chất này khá lớn chiếm từ 0,5 – 2%/ trọng lượng khô, trong khi đó ở tỏi trắng chỉ chiếm 0,08-0,1%.
  • Quá trình lên men sẽ xảy ra phản ứng chuyển hóa các hợp chất chứa lưu huỳnh như Methionin, Cystein, Methanethiol thành những hợp chất mới chứa lưu huỳnh tan được trong nước như S-Allyl-S-Cysteine, Alliin, Isoalliin, Methionin, Cycloalliin, Các dẫn chất của Cysteine, dẫn chất Tetrahydro-Β-Carboline. Đây là những hợp chất quang trọng làm tăng tác dụng của tỏi đen thu được. Quy trình lên men tự nhiên cũng làm cho hàm lượng Carbohydrate tăng Từ 28,7% (trong Tỏi tươi) lên tới 47,9% (trong Tỏi đen), nhờ đó Tỏi đen có vị ngọt của trái cây.
  • Một nhóm chất vô cùng quan trọng là polyphenol có tác dụng quan trọng trong các cây thuốc thì trong tỏi sau lên men thành tỏi đen đã tạo ra hàm lượng các chất này khá lớn chiếm từ 0,5 – 2%/ trọng lượng khô, trong khi đó ở tỏi trắng chỉ chiếm 0,08-0,1%.
  • Các hợp chất chứa sulfur trong tỏi đen có tác dụng ức chế các dòng tế bào ung thư như: ung thư ruột kết, ung thư bạch cầu, ung thư tiền liệt tuyến, các chất này còn làm cho tế bào chết theo chương trình (các tế bào ung thư mất kiểm soát về chết theo chương trình và trở nên bất tử).

Bảng so sánh thành phần của tỏi đen và tỏi tươi

Thành phần Hàm lượng trong tỏi đen (Tăng/giảm so với tỏi tươi) Hàm lượng trong tỏi tươi
Đường tan trong nước Tăng 1,88-7,91 lần 450 mg/g
Polyphenol toàn phần Tăng 4,19 lần 13,91 mg/g (tính theo acid gallic)
Flavonoid toàn phần Tăng 4,77 lần 3,22 mg/g (tính theo rutin)
Hợp chất Amadori/Heyns Tăng 40-100 lần 10 ug/g
Fructan Giảm 0,15-0,01 lần 580 mg/g
Leucin Tăng 1,06 lần 58,62 mg/100 g
Isoleucin Tăng 1,67 lần 50,04 mg/100 g
Cystein Giảm 0,58 lần 81,06 mg/100 g
Phenylalanin Tăng 2,43 lần 55,64 mg/100 g

Thành phần khác nhau giữa 2 dạng tỏi tươi và đen: Khi lên men, tỏi đen sẽ có chứa một số hợp chất có hoạt tính mà tỏi tươi không có hoặc có rất ít như: chất polyphenol, flavonoid, carboline, thiosulfate.

thành phần tỏi đen

Quá trình lên men của tỏi đen kim cương Đông Á

Trong quá trình lên men, protein trong tỏi tươi bị cắt thành các amino acid, carbohydrate, đặc biệt allicin thành chất không mùi, alliin giảm tính kích thích và bị khử oxy vì thế tỏi trở thành màu đen. Tỏi đen thay đổi vị, mùi, ăn được, dễ hấp thu và duy trì được giá trị trong y học. Hoạt tính của men SOD (Superoxide dismutase) mạnh gấp 8,7 lần tỏi tươi; nồng độ polyphenol có tác dụng chống gốc tự do mạnh hơn tỏi tươi 10 lần.

Quá trình tạo tỏi đen từ tỏi tươi thực chất là quá trình lên men, dựa vào tác động của nhiệt, ẩm và men. Trong quá trình này sự biến đổi và tạo thành các chất mới trong tỏi phụ thuộc vào thời gian và chịu ảnh hưởng của cả 3 yếu tố trên.

  • Ảnh hưởng của nhiệt độ lão hóa đến chất lượng tỏi đen: Thời gian lão hóa tỏi được rút ngắn nếu tăng nhiệt độ. Thời gian lão hóa ở 70o C giảm còn một nửa so với khi ủ tỏi ở 60oC. Theo đánh giá cảm quan, ủ tỏi ở nhiệt độ 70-80oC cho chất lượng tốt hơn và tỏi có màu đen đều hơn.Nếu ủ ở 90oC, tỏi sẽ có mùi khét, vị đắng và chua. Nếu ủ ở 60o C,  tỏi sẽ có màu đen không đều, vì ở nhiệt độ này quá trình lão hóa không xảy ra hoàn toàn. Khi độ ẩm của tỏi đạt 400-500 g/kg, tỏi đen có thể chất mềm dẻo, rất thích hợp cho việc sử dụng bằng cách ăn trực tiếp. Tỏi sẽ khô và cứng hơn nếu độ ẩm 350-400 g/kg, sẽ rất cứng nếu độ ẩm dưới 350 g/kg, và khó dùng để ăn trực tiếp. Hơn nữa, tốc độ lão hóa tỏi rất chậm ở 60C. Quá trình lão hóa ở 80-90oC diễn ra tốt nhưng lại cho sản phẩm có hàm lượng phenol và hàm lượng đường khử dao động. Hàm lượng đường khử được coi là yếu tố quan trọng trong quá trình lão hóa, bởi quá trình tạo đường khử và một số acid amin cần phản ứng Maillard. Khi ủ ở 60-70oC, hàm lượng đường khử tăng dần trong quá trình ủ, chứng tỏ ở nhiệt độ này, quá trình tạo ra đường khử có tốc dộ nhanh hơn quá trình phân hủy đường. Mặc dù khi tăng nhiệt lên 80-90oC, lượng đường khử tăng lên, nhưng đây cũng không phải là nhiệt độ thích hợp, bởi tốc độ phá hủy đường cũng tăng lên tạo ra các hợp chất làm cho tỏi đen có mùi khét, vị đắng và chua gắt. Ngoài ra, sự khử các amino acid cũng được thực hiện bởi phản ứng Maillard. Một trong những thành phần có hoạt tính chống oxy hóa có trong tỏi đen là 5-hydroxymethylfurfural (5-HMF), cũng là một sản phẩm quan trọng được tạo ra bởi phản ứng Maillard. Hàm lượng 5-HMF tăng dần trong quá trình ủ tỏi, tuy nhiên tốc độ tăng rất chậm nếu ủ tỏi ở 60oC
  • Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến chất lượng tỏi đen: Như đã đề cập ở phần trên, nhiệt độ lão hóa tỏi có ảnh hưởng đến thành phần và hàm lượng các chất có hoạt tính sinh học trong tỏi đen. Tuy nhiên, theo những phát hiện của Jung và cộng sự, tỏi đen sản xuất theo phương pháp lên men chứa nhiều chất có hoạt tính sinh học hơn tỏi đen sản xuất theo phương pháp lão hóa bởi nhiệt. Cụ thể, so với tỏi đen dùng nhiệt, tỏi đen lên men có hoạt tính tốt hơn trong các chứng béo phì, tăng lipid máu, bệnh lý về thận và gan. Tuy nhiên, sự khác biệt về thành phần của tỏi đen khi sản xuất theo hai phương pháp dùng nhiệt hoặc lên men vẫn chưa được biết rõ. Theo những kết quả nghiên cứu đã trình bày ở trên, 70oC là nhiệt độ thích hợp nhất để sản xuất tỏi đen. Tuy nhiên, chất lượng của tỏi đen còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nữa, như độ ẩm và điều kiện lên men, càn có thêm đánh gía và báo cáo về ảnh hưởng của những yếu tố này.

Tại sao tỏi đen được ưa chuộng

  • Tỏi đen cô đơn có hàm lượng protein và carbohydrate cao hơn 2 lần bình thường tỏi, cao hơn mức năng lượng trung bình của tỏi thường gần 20 lần, hàm lượng fructoza cao hơn 18 lần so với tỏi thông thường, chất xơ cao hơn bình thường gấp gần 10 lần, hàm lượng axít amino cao gấp ba lần tỏi thường , các vitamin nguyên tố vi lượng kali, phốt pho, magiê, canxi, natri, vv là cao hơn nhiều so với tỏi thông thường.
  • Một số nghiên cứu khoa học quy mô lớn gần đây phát hiện thêm nhiều công dụng của tỏi như ức chế và tiêu diệt tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa truỵ tim mạch, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh. Nhược điểm cố hữu của loại củ này là mùi khó chịu do các hợp chất sulfur gây ra. Để khắc phục nhược điểm này, các nhà khoa học Nhật Bản, Hàn Quốc, đã tìm ra phương pháp lên men tự  nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen mà vẫn bảo đảm thành phần dược tính của nó. Tỏi đen sau khi lên men vừa không còn mùi khó chịu, vừa làm tăng tác dụng chống ôxy hoá của tỏi lên rất nhiều lần.
  • Thành phần dưỡng chất: Theo nghiên cứu các thành phần dưỡng chất có trong tỏi đen một nhánh là cực kỳ lý tưởng để cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng chống chọi lại mọi bệnh tật cho cơ thể con người. tỏi đen kim cương đông á được xem là loại thảo dược giúp cơ thể con người điều hòa và cân bằng âm dương. Trong cơ thể con người có phần âm và phần dương ( phần dương lấn át phần âm gây nên nhiều chứng bệnh chủ âm, phần âm lấn át phần dương cũng gây ra nhiều chứng bênh, do đó tỏi đen cô đơn là loại thảo dược gần như là tốt nhất để cơ thể cân bằng âm dương do đó tránh mọi bệnh tật thường hay gặp phải ở con người. Không chỉ ngoài những dưỡng chất cần thiết thì tỏi đen còn cung cấp cho con người ta những kháng thể và những dưỡng chất và hoạt chất giúp cơ thể mạnh khỏe trở lại với hàng loạt các hoạt chất quý giá có trong trùng thảo/
  • Dễ dàng sử dụng với nhiều cách chế biến: Từ những củ tỏi đen kim cương đông á tự nhiên cho đến nhân tạo người ta có nhiều cách để sử dụng ( ăn trực tiếp, ngâm rượu, chế biến món ăn, xay bột, hãm trà… )
  • Thuận tiện làm quà biếu: Nói đến tỏi đen kim cương đông á là người ta nghĩ ngay tới những sản phẩm thượng hạng nhưng ngày nay thì tỏi đen kim cương không còn là mặt hàng xa xỉ nữa ai cũng có thể tiếp cận với sản phẩm chỉ với mức giá hợp lý từ vài trăm cho tới 1 triệu đồng với loại nhân tạo là bạn có thể tự tay tặng cho những người thân yêu hoặc làm quà biếu vừa sang trọng lại vừa quý phái. ( Theo quan niệm xa xưa tặng tỏi đen là tặng nguồn sức mạnh . Ngày nay khi chúng ta đem biếu tặng hộp tỏi đen kim cương đông á kể cả là hàng nuôi cấy nhân tạo cũng là mặt hàng xa xỉ rất thuận lợi trong các dịp lễ tết làm quà biếu…
  • Hấp thu dễ dàng: Các thành phần dưỡng chất trong tỏi đen giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất một cách dễ dàng khi phần âm và phần dương được cân bằng trở lại thì các bộ phận trong cơ thể sẽ được hồi phục và hoạt động trơn chu và dễ dàng trở lại.
  • Sử dụng an toàn hầu hết cho mọi đối tượng: tỏi đen là sản phẩm lành tính có thể sử dụng cho mọi đối tượng tuy nhiên để an toàn hơn cả những đối tượng trẻ nhỏ, người mang bầu, người già cao tuổi khi sử dụng tỏi đen cô đơn nên hỏi ý kiến chuyên gia hoặc bác sỹ trước khi tự ý sử dụng để đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sử dụng.
  • Bảo quản dễ dàng: Đối với sản phẩm tươi thì bạn có thể để được 2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh còn đối với sản phẩm khô thì bạn có thể bảo quản tại nơi khô ráo tránh ánh nắng mặt trời thời gian sử dụng 6 tháng đối với hàng khô
  • Giá thành hợp lý: giá tỏi đen kim cương Đông Á không còn là mặt hàng xa xỉ đắt đỏ như cách đây 20 – 30 năm trước. Ngày nay công nghệ hiện đại con người đã tiếp cận sử dụng được tỏi đen với giá cả hợp lý bằng việc nuôi cấy nhân tạo tỏi đen mà dược tính không thay đổi nhiều do đó càng khiến sản phẩm tỏi đen phổ biến và được ưa chuộng hơn.
  • Quan trọng nhất là chữa và phòng ngừa được rất nhiều bệnh nan y: Một phần là trong tỏi đen vì có nhiều hoạt chất đặc biệt mà rất ít thảo dược không có do đó tỏi đen thường được dùng để chữa các loại bệnh nan y tập trung ở phần “hạ thảo”. Tác dụng phòng ngừa bệnh cũng là điều quan trọng làm nên thương hiệu tỏi đen được yêu quý đến ngày nay.

Tác dụng của tỏi đen cô đơn Kim Cương Đông Á

Tỏi đen chữa bệnh gì?: Được xem là thần dược đối với sức khỏe của con người, tuy nhiên tỏi đen không phải là thuốc và không có tác dụng chữa bệnh. Chỉ nên dùng tỏi đen như một loại thực phẩm bổ sung chứ không nên lạm dụng, dùng thay cho thuốc chữa bệnh.

  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, mỡ máu, giảm tình trạng béo phì, giúp cơ thể khỏe mạnh, cân đối.
  • Người bị bệnh về huyết áp, tim mạch sử dụng tỏi đen cũng rất tốt.
  • Hỗ trợ điều trị men gan tăng cao, giải độc gan, bảo vệ tế bào gan. Khi bị các bệnh về tiêu hóa như dạ dày, đầy hơi, chướng bụng, ăn không ngon thì tỏi đen là thực phẩm hỗ trợ rất tốt.
  • Có tác dụng ức chế, ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, tăng cường khả năng miễn dịch…

Ngoài các tác dụng giống như tỏi tươi, tỏi đen còn có thêm những tác dụng rất quý. Trong tỏi đen có hợp chất SAC với hàm lượng cao, chất này được chứng minh có nhiều tác dụng sinh học như: chống oxyt hoá, điều biến hệ miễn dịch, ức chế tế bào ung thư cao hơn từ 6 – 12 lần so với tỏi tươi. Khi thử nghiệm trên chuột, chất này có tác dụng chống phân bào trên một số loại ung thư như: phổi, gan, đại tràng…

1. Tác dụng của tỏi đen trong việc chống oxy hóa, chống bệnh tật: Tỏi đen có tính oxy hóa rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do mang lại, chống khỏi bệnh tật, làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể. Các nghiên cứu in vitro và trên động vật đã chứng minh hoạt tính chống oxy hóa của tỏi đen thể hiện ở các tác dụng làm giảm gốc tự do, trong đó hoạt tính này giảm theo thứ tự tỏi đen lên men > tỏi đen dùng nhiệt > tỏi tươi. Hoạt tính chống oxy hóa của tỏi đen mạnh hơn tỏi tươi được giải thích là quá trình tạo tỏi đen đã chuyển alliin, một chất có tác dụng chống oxy hóa nhưng không ổn định trong tỏi tươi thành SAC, một chất chống oxy hóa có độ ổn định cao alliin. Chính vì thế tỏi đen được biết đến là “thần dược” hỗ trợ điều trị các bệnh do các gốc tự do gây ra như: bệnh tim, viêm khớp, bệnh Alzheimer.

2. Tác dụng của tỏi đen trong bảo vệ tế bào gan: Các nhà khoa học đại học ở Hàn Quốc đã chứng minh bằng những nghiên cứu rằng tỏi đen có thể đem lại tác dụng rất lớn để ức chế khả năng gây tăng cao men gan. Đặc biệt các bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ hay mắc phải các bệnh về gan khác nếu dùng tỏi đen thì đem lại hiệu quả rất cao. Các thử nghiệm trên chuột có gan bị tổn thương do rượu cho thấy tỏi đen làm giảm nồng độ các men gan AST, ALT, ALP, LDH và làm tăng nồng độ các enzym bảo vệ gan như CYP2E1, glutathion S-transferase, quinon reductase, GSH-Px, glutathion reductase (GR), và catalase. Các thử nghiệm khác trên gan chuột bị tổn thương do carbon tetrachloride, gan chuột nhiễm mỡ có HDF giảm cũng cho thấy nồng độ AST, ALT sau khi cho chuột uống dịch chiết tỏi đen. Vì vậy tỏi đen có hiệu quả bảo vệ gan và có thể là một hỗ trợ điều trị tốt cho các tổn thương ở gan. Ngăn ngừa các bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan và ung thư gan.

3. Hỗ trợ điều trị huyết áp cao và các bệnh về tim mạch: Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có khả năng loại trừ gốc tự do trong huyết tương đem lại
hiệu quả cao trong việc điều trị tăng huyết áp. Cụ thể, theo nghiên cứu của Đại học Akita (Nhật Bản), nếu sử dụng tỏi đen đều đặn sau 14 ngày, những người có tiền sử bệnh cao huyết áp sẽ có chỉ số huyết áp giảm đáng kể (trung bình giảm khoảng gần 35 %). Tác dụng của tỏi đen làm giảm sức kháng của mạch máu do trực tiếp làm giãn cơ trơn thành mạch giúp bảo vệ tim mạch tuyệt vời; đặc biệt theo các nghiên cứu bệnh nhân xơ vữa động mạch dùng tỏi đen đều đặn có tác dụng phân hủy fibrin trong huyết thanh, giảm tình trạng xơ cứng động mạch rõ rệt.

4.Tỏi đen có công dụng giảm cholesterol, giảm mỡ máu, giảm lipid máu: Cholesterol là một phần quan trọng của cơ thể nhưng có quá nhiều cholesterol trong máu có khả năng gây bệnh về tim mạch, nhất là nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Tác dụng của tỏi đen làm giảm cholesterol xấu trong máu và giảm mỡ máu hiệu quả. Trong nhiều báo cáo, các thí nghiệm trên chuột cho thấy tỏi đen có tác dụng cải thiện cholesterol toàn phần, triglycerid, LDL và HDL. Theo một nghiên cứu khác trên 60 bệnh nhân tình nguyện có cholesterol máu cao được sử dụng 6g tỏi đen, 2 lần mỗi ngày trong 12 tuần, có nhóm đối chứng placebo. Kết quả là sau 12 tuần, nhóm sử dụng tỏi đen có nồng độ HDL cao hơn và nồng độ cholesterol thấp hơn so với nhóm dùng giả dược. Ngoài ra, một số nghiên cứu khác cũng cho thấy tỏi đen có thể tác động lên trí nhớ và hệ thần kinh, cải thiện tình trạng mệt mỏi thể chất, giảm đường huyết.

5.Tác dụng của tỏi đen giúp phòng ngừa, hỗ trợ bệnh tiểu đường: Bên cạnh tác dụng hạ đường huyết và cholesterrol trong máu, dùng tỏi đen còn có thể giúp cải thiện căn bệnh tiểu đường hiệu quả. Tỏi đen có tính năng chống oxy hoá mạnh nên được xem là nguyên liệu để ngăn chặn các biến chứng từ bệnh tiểu đường.

6Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư Các hợp chất có lợi trong tỏi đen có hoạt tính rất tốt để loại bỏ các gốc tự do và ức chế quá trình hình thành ung thư. Dịch chiết từ tỏi đen còn có tác dụng kháng lại các tế bào khối u, giúp phòng trống và kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư hiệu quả. Cơ chế tác dụng của tỏi đen là thông qua con đường kích thích miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u. Sau khi tỏi được lên men, trở thành tỏi đen, nó được tăng cường các dược chất gấp nhiều lần so với tỏi tươi, giúp tỏi đen hiệu quả hơn rất nhiều trong việc chống và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Cơ chế tác dụng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư của tỏi đen chưa được biết rõ. Tuy nhiên các nghiên cứu cho thấy dịch chiết tỏi đen có tác dụng ức chế sự phát triển của một số dòng tế bào ung thư ở người, bao gồm: U937 (ung thư máu), A549 (ung thư phổi), MCF-7 (ung thư vú), AGS, SGC-7901 (ung thư dạ dày), HepG2 (ung thư gan), HT29 (ung thư ruột kết). Trong tỏi đen có chứa một hợp chất gọi là S-allylcysteine. S-allylcysteine là một dẫn xuất của acid amin cysteine,giúp cho mức cholesterol thấp hơn trong cơ thể và làm giảm tối đa nguy cơ gây ra ung thư. Các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carbboline có hoạt tính rất mạnh giúp thu dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid từ đó có khả năng kháng lại các tế bào khối u giúp phòng và hỗ trợ điều trị ung thư thành công. Đặc biệt, tỏi đen giàu hàm lượng hoạt chất có lợi, làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường – những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư ruột kết.

7. Chống viêm tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng: Tỏi tươi được đánh giá rất cao về chất sát khuẩn, kháng nấm, kháng virus, đặc biệt chống oxy hóa và tính kháng khuẩn. Thông qua chuỗi quá trình lên men, các dược chất có lợi trong tỏi tươi tăng cường hiệu lực. Tỏi đen có chứa allicin, dược chất này ngăn chặn virus hoạt động, nấm và vi khuẩn. Hoạt chất Allicin có trong tỏi đen có thể tiêu diệt hàng chục loại virus gây ra dịch bệnh giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập cơ thể, ngừa nấm, tránh nhiễm trùng. dù được pha loãng thậm chí 100.000 lần; đặc biệt các hoạt chất quý tăng gấp 10 lần so với ban đầu giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể mạnh khỏe và có thể chống chọi với nhiều loại bệnh tật. Ngoài ra một số nhóm nghiên cứu cũng chỉ ra tác dụng chống viêm và tác động lên hệ miễn dịch của tỏi thông qua các cơ chế: Giảm sự hình thành các yếu tố gây viêm như ROS, VCAM-1, THP-1, ICAM-1, và NF-kB ở các tế bào HUVEC (human umbilical vein endothelial cell) có bị TNF kích thích; giảm phân bào, giảm nồng độ ICAM-1, VCAM-1, NF-kB, và AP-1 ở các tế bào HESC (human endometrial stromal cell) có bị TNF kích thích; giảm các yếu tố NO, TNF-u, prostaglandin E2 (PGE2), NO synthase, cyclooxygenase-2, và NF-kB ở các LPS-stimulated RAW 264,7 macrophage; giảm TNF-uvà IL-6 ở các tế bào C57BL/6 (trên chuột) bị gây sốc bởi LPS .

8. Tác dụng của tỏi đen giúp giảm đau viêm khớp: Tỏi đen có chứa một loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt khuẩn, kháng khuẩn rất tốt từ đó giúp giảm đau, tiêu sưng, tiêu trừ những khuẩn gây hại cho khớp hiệu quả giúp khớp khỏe mạnh, không còn đau nhức và khắc phục hiệu quả các triệu chứng của bệnh thấp khớp hiệu quả.

9. Nâng cao thể trạng, bồi bổ cơ thể… đặc biệt ở người cao tuổi: S-allylcysteine có trong tỏi đen hỗ trợ sự hấp thụ allicin nhanh chóng, dễ dàng hơn từ đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, nhiễm trùng.

10. Tỏi đen còn có công dụng tăng cường sinh lý: Hợp chất Allidiamin do Allicin có trong tỏi đen kết hợp cùng vitamin B1 sẽ giúp điều hòa hormone và tăng cường sinh lý mạnh mẽ chức năng của hệ sinh dục. Từ đó, giúp tăng cường khả năng sinh lý của phái mạnh.

11. Tác dụng của tỏi đen trong làm đẹp: Ngoài những công dụng vô cùng tuyệt vời mà tỏi đen mang lại cho sức khoẻ của mọi người thì tỏi đen cũng là một người bạn mà các chị em phụ nữ không thể bỏ qua trong Các thành phần trong tỏi đen đặc biệt là các vitamin như B15, A, C, E có tác dụng chống oxy hoá cao, bảo vệ cơ thể trước tổn hại từ các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hoá da cũng như những cơ quan bên trong. Từ đó có thể giúp kéo dài tuổi xuân và cơ thể khoẻ mạnh cho các chị em. Tỏi đen không chỉ ngăn ngừa bệnh tật còn giúp chống lão hóa, chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làn da tươi trẻ, căng mịn và trẻ trung. Đặc biệt chất lưu huỳnh có trong tỏi đen còn giúp cơ thể sản xuất collagen xóa mờ nếp nhăn nhanh chóng và bảo vệ da trước sự gây hại của gốc tế bào tự do. Các bác sĩ đã khẳng định việc ăn toit đen mỗi ngày sẽ tạo ra sự chuyển hoá da và các hắc sắc tố ở lớp sừng trên bề mặt da để thải độc, giảm sạm, nám, tàn nhang giúp da tươi tắn và trắng sáng. Trường hợp da bạn thuộc loại nhờn, hay hỗn hợp thường xuyên bị tiết chất nhờn, hay mụn đầu đen,… nếu dùng tỏi đen hàng ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng này đồng thời loại trừ hẳn mụn, và chất nhờn. Bên cạnh đó, các tinh chất trong tỏi đen còn dễ dàng hòa tan trong nước, giúp giảm lão hóa, xóa mờ dần các nếp nhăn, đẩy lùi tình trạng da sạm và khô, đem đến cho bạn làn da mềm mại và mịn màng.

12. Tỏi đen giải độc nicotin mãn tính hiệu quả: Tỏi đen góp phần giải độc thanh lọc cơ thể và bảo vệ hệ thống miễn dịch, cũng như ngăn ngừa và khôi phục các tế bào hư hỏng của cơ thể của chúng ta hiệu quả nhờ hoạt chất chống oxy hóa tăng gấp 2 lần ban đầu.

13. Hỗ trợ giảm cân chống béo phì: Béo phì là một trong các tác nhân góp phần làm trầm trọng các bệnh lý đái tháo đường, bệnh tim, tăng mỡ máu, hay các bệnh về gan. Những nghiên cứu trên chuột cho thấy tỏi đen có tác dụng chống béo phì thông qua các hiệu quả làm giảm cân, giảm béo, giảm triglycerid, LDL, tăng HDL, giảm các men gan AST và ALT.

14. Chống dị ứng hiệu quả: Thí nghiệm trên các tế bào RBL-2H3 cho thấy nồng độ các chất gây dị ứng như Hexosaminidase, TNF, PGE2, cyclooxygenase-2, và 5-LO giảm sau khi cho tế bào tiếp xúc với dịch chiết tỏi đen. Trên chuột thí nghiệm bị gây dị ứng bằng IgE, phản ứng dị ứng trên da cũng giảm sau khi cho chuột uống dịch chiết tỏi đen khoảng 1 giờ

Như vậy, tỏi đen là một loại thực phẩm quý và nên được bổ sung vào bữa cơm hằng ngày. Tỏi đen có vị ngọt dễ ăn nên giúp trẻ con, người già dễ ăn hơn, tuy nhiên tỏi đen không phải là thuốc và không có tác dụng chữa bệnh. Chỉ nên dùng tỏi đen như một loại thực phẩm bổ sung chứ không nên lạm dụng, dùng thay cho thuốc bạn nhé!

Tỏi đen – Thực phẩm chức năng tốt cho tim mạch từ thiên nhiên

Tim mạch là bệnh lý thuộc top 1 gây ra các ca tử vong. Vì vậy, bổ sung các thực phẩm chức năng tốt cho tim mạch như Tỏi đen mỗi ngày, là việc làm cấp thiết và cần được chú trọng. Theo Tổ chức Y tế thế giới WHO dự báo: Số người tử vong hàng năm do bệnh tim mạch sẽ tăng lên gần 23,6 triệu người vào năm 2030 và không có dấu hiệu giảm đi. Do đó, mỗi chúng ta cần nâng cao ý thức chăm sóc sức khỏe bằng các thực phẩm tốt cho tim mạch là hành động quan trọng và cần thực hiện sớm. PGS.TS.BS Nguyễn Thị Bạch Yến – Nguyên Phó viện trưởng Viện tim mạch chia sẻ, chế độ dinh dưỡng và lựa chọn nguyên liệu nấu nướng có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tim mạch. Những người có thói quen ăn quá mặn, ăn ít rau, thường xuyên ăn các thực phẩm chiên đi chiên lại nhiều lần, ăn chất béo không có lợi … cũng nằm trong nhóm nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch. Do đó, chúng ta cần điều chỉnh lại thói quen ăn uống sao cho cân bằng, chọn những loại thực phẩm dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, kể cả những thứ tưởng chừng nhỏ nhặt nhất trong gian bếp. Đặc biệt, bạn nên sử dụng các siêu thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên, có khả năng chống oxy hóa cao, tốt cho sức khỏe tim mạch. Tỏi đen là một thực phẩm chăm sóc sức khỏe tốt cho cả gia đình phòng ngừa bệnh tim mạch.

Tỏi đen tốt cho tim mạch như thế nào?

  • Giảm mỡ máu, giảm nguy cơ bệnh mạch vành: Tỏi đen được lên men hoàn toàn tự nhiên có chứa 27 hợp chất có đặc tính chống oxy hóa. Trong đó có S-allylcysteine và acid cysteine – 2 thành phần quan trọng giúp tăng hàm lượng cholesterol tốt và giảm hàm lượng cholesterol xấu do đó làm hạn chế tối đa các rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu, chống xơ cứng động mạch vành và giảm mỡ máu hiệu quả.
  • Ổn định huyết áp, giảm áp lực máu lên thành động mạch: Theo như kết quả nghiên cứu lâm sàng với sự tham gia của trên 30.000 bệnh nhân cho thấy: Nguyên nhân gây tăng huyết áp trực tiếp là “gia tăng nhịp tim”, “giảm tính đàn hồi của mạch máu” và “máu chảy”. Sự tích tụ cholesterol trong mạch máu, làm dày mạch máu cũng gây ra huyết áp cao.
  • Sử dụng Tỏi đen thường xuyên giúp ức chế cholesterol, có thể làm giảm cholesterol tích tụ trong mạch máu và làm mỏng các mạch máu. Do đó, Tỏi đen vừa có tác dụng ngăn ngừa huyết áp tăng lên, vừa điều hòa, giảm áp lực máu lên thành động mạch từ gốc hiệu quả và tối ưu nhất.
  • Bổ sung vitamin, acid amin cho trái tim khỏe mạnh: Các chuyên gia nhận thấy rằng Tỏi đen có “hàm lượng vitamin tăng khoảng 1,15 đến 1,92 lần so với tỏi tươi”. Ngoài ra, Tỏi đen có chứa nhiều canxi, acid amin, sắt, magie, kẽm, selen, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả. Thường xuyên dùng Tỏi đen sẽ giúp cho bạn có một trái tim khỏe mạnh.

Những đối tượng nên và ko nên dùng tỏi đen

Tỏi đen có nhiều công dụng, tuy nhiên khi sử dụng bạn cần lưu ý tình trạng sức khỏe cũng như mục đích sử dụng, tránh bị lãng phí và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe

1 Những đối tượng nên dùng tỏi đen

→ Những người thường xuyên làm việc với cường độ cao.

→ Người ở trạng thái thường xuyên căng thẳng, mệt mỏi, chán ăn, mất ngủ.

→ Người bị cao huyết áp, hàm lượng mỡ và đường trong máu cao, suy nhược cơ thể, bị stress.

→ Người bị bệnh nan y, hay ung thư cần nâng cao sức lực để chống chọi đau đớn.

→ Các vận động viên phải tiêu hao năng lượng cơ thể lớn do cường độ vận động liên tục như bóng đá, bơi lội, điền kinh.

→ Người cao tuổi, người sức khỏe yếu hay ốm vặt.

→ Đặc biệt có thể sử dụng cho người tiểu đường…

  • Người già cao tuổi dùng củ tỏi đen: Người già cao tuổi là một trong những đối tượng nên sử dụng tỏi đen nhất bởi vì các cơ quan và hệ miễn dịch của cơ thể đã bị suy giảm theo thời gian. Trong tỏi đen cô đơn thì có các chất dinh dưỡng để giúp tăng cường thêm sức khỏe cũng như ngăn ngừa được các loại bệnh tật. Do bên trong tỏi có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cần thiết cho cơ thể từ đó giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch cho người già để phòng chống lại được nhiều căn bệnh nguy hiểm, những căn bệnh điển hình như huyết áp, xương khớp, ung thư…
  • Người lao động nặng chân tay hay trí óc: Thường hay bị mệt mỏi, căng thẳng do áp lực công việc thì nên sử dụng tỏi đen kim cương thường xuyên để giúp cơ thể luôn khỏe khoắn, giảm căng thẳng, stress và xua tan đi những mệt mỏi nhằm tập trung công việc một cách hiệu quả. Tỏi còn làm tăng nồng độ huyết sắc tố tăng cường tuần hoàn máu, chuyển tải oxy đi khắp các bộ phận trong cơ thể. ngoài ra, đối với trường hợp sức yếu biếng ăn sau khi khỏi bệnh, dùng tỏi đen sẽ giúp điều dưỡng và cải thiện.
  • Các bệnh nhân đang bị ung thư: Tỏi đen cô đơn có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư, tăng cường sức khỏe và giảm những những đau đớn cho bệnh nhân ung thư trong quá trình hóa, xạ trị. Giúp kéo dài thời gian sau khi sử dụng hoạt chất có trong trùng thảo làm ức chế các yếu tố gây nên ung thư làm cho chúng chậm phát triển. Các nghiên cứu lâm sàng tại Nhật Bản và Trung Quốc cũng đã chỉ ra bệnh nhân ung thư đang hóa trị và kết hợp tiêm khoảng 6g củ tỏi đen mỗi ngày có thể làm giảm kích thước khối u một cách đáng kể.
  • Người ốm, bệnh, suy nhược cơ thể: Một số nghiên cứu đã chỉ ra, việc sử dụng Tỏi đen kim cương Đông Á có thể cung cấp cho cơ thể lượng lớn axitamin, khoáng chất và một số nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho việc phục hồi cơ thể suy nhược. Đồng thời, tỏi đen còn kích thích sản sinh ATP (Adenozin triphotphat) và oxy tăng cường trao đổi chất, làm giảm triệu chứng mỏi mệt. Nguồn dinh dưỡng quý giá có tác dụng tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch để chống lại những tác nhân gây bệnh hay sự xâm nhập của các loại vi khuẩn độc hại. Giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng cho người bị suy nhược cơ thể, người muốn tăng cân. Tỏi đen có tác dụng đẩy mạnh hoạt động của dạ dày rất hiệu quả, để từ đó giúp cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng được tốt hơn. Ngoài ra nó còn khả năng tăng cường thể lực một cách nhanh chóng chống mệt mỏi hiệu quả vì vậy đặc biệt tốt cho những người sức khỏe yếu hay kém ăn, mất ngủ.
  • Chị em phụ nữ sử dụng Tỏi đen: 2 công dụng trong 1 sản phẩm dành riêng cho chị em đó là ( Công dụng của tỏi đen giúp cải thiện sinh lý ở phụ nữ, Ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa). Tỏi đen có thể đào thải Radical có hại trong cơ thể, do đó có tác dụng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ các chị em phụ nữ nếu muốn có làn da đẹp, trắng trẻo mịn màng thì nên sử dụng tỏi đen một cách thường xuyên bởi vì những dưỡng chất có trong tỏi đen giúp thúc đẩy quá trình tái tạo máu từ đó giúp làn da của bạn luôn hồng hào, mịn màng là làm chậm lại quá trình lão hóa cho da. Cung cấp các sức tố lạ, tái tạo các tế bào hư tổn của da từ đó lưu giữ được nét đẹp của thanh xuân. Bên cạnh đó, sản phẩm còn rất tốt trong việc điều hòa kinh nguyệt, làm giảm các triệu chứng mệt mỏi ở phụ nữ tiền mãn kinh.
  • Nam giới chức năng sinh lý kém ở cả nam và nữ: Tỏi đen là một giải pháp cải thiện sinh lý tốt không chỉ mang đến nhiều tác dụng đối với nữ giới mà nó còn có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường và cải thiện chức năng sinh lý ở cả nam và nữ. Giúp tăng hưng phấn trong quan hệ vợ chồng, ngăn ngừa tình trạng xuất tinh sớm, đau lưng mỏi gối hay liệt dương ở nam giới đồng thời còn có thể điều tiết prostaglandin trong thận cho đến các nội tiết tố và tổ chức thần kinh của chức năng sinh dục giúp cải thiện ham muốn tình dục đối với nữ giới ức chế quá trình teo khô của tế bào niêm mạc âm đạo, tăng tiết dịch âm đạo, tăng cường khả năng tình dục.
  • Người mắc bệnh tiểu đường: Tỏi đen giúp kiểm soát tiểu đường, ổn định đường huyết: Một công dụng nữa của tỏi đen đó là điều tiết và cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể. Các cuộc thử nghiệm đã chỉ ra, có khoảng 90% bệnh nhân điều trị tiểu đường có dấu hiệu chuyển biến sau khi sử dụng Tỏi đen Đông Á mỗi ngày

2 Những đối tượng không nên sử dụng tỏi đen

Tỏi đen có nhiều công dụng, tuy nhiên khi sử dụng bạn cần lưu ý tình trạng sức khỏe cũng như mục đích sử dụng, tránh bị lãng phí và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

  • Người mắc các bệnh về mắt: Theo khoa học nghiên cứu, những người sử dụng tỏi đen trong một thời gian dài sẽ dẫn đến mắt bị tổn thương, giảm thị lực. Tỏi đen không dành cho những người mắc các bệnh về mắt, thiếu máu, hoa mắt, chóng mặt, ù tai….
  • Người mắc các bệnh về gan: Khi đi vào cơ thể, tỏi đen sẽ sản sinh ra chất gấy ức chế tiết dịch làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, dẫn đến chức năng gan bị suy giảm. Những người mắc các bệnh về gan khi ăn tỏi đen sẽ dẫn đến cảm giác buồn nôn, người đang điều trị bệnh gan ăn tỏi đen sẽ dẫn đến bệnh thiếu máu, không tốt cho sức khỏe.
  • Những người đang mắc bệnh về thận: Do tỏi đen là những thực phẩm hăng, cay khi đi vào cơ thể sẽ phản ứng với thuốc điều trị thận gây lên các tác dụng phụ không mong muốn. Ăn tỏi đen dẫn đến thuốc không có tác dụng, làm bệnh tái phát trở lại ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.
  • Người bị tiêu chảy: Những người bị tiêu chảy không nên ăn tỏi đen do tỏi đen sẽ làm tổn thương niêm mạc thành ruột, xung huyết làm ảnh hưởng đến đường tiêu hóa cũng như tắc nghẽn đường ruột làm cho người bệnh nặng hơn.
  • Người huyết áp thấp: Vì tỏi đen có thể gây biến chứng cho sức khỏe. Những người đang mang thai cũng không
    nên ăn quá nhiều tỏi đen hay lạm dụng nó để chữa bệnh…
  • Người bị bệnh đau dạ dày không nên sử dụng.

Cách dùng tỏi đen cô đơn đúng cách

Tùy vào độ tuổi mà liều lượng sử dụng sẽ khác nhau:

  • Người lớn và trẻ em trên 12 tuổi nên dùng 1-2 củ/ngày.
  • Trẻ em từ 1 đến 12 tuổi nên dùng 1 củ/ ngày.
  • Phụ nữ mang thai nên dùng 2 – 4 củ/ngày; vào 2 tháng cuối thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Cách 1: Dùng trực tiếp: Bạn chỉ cần bóc vỏ và dùng trực tiếp 2- 4 củ tỏi đen/ ngày. Dùng tốt nhất là vào buổi sáng trước bữa ăn, bạn nhai kỹ sau đó uống ngay 1 cốc nước lọc. Có thể dùng ngay trước khi ăn, trong bữa ăn hoặc sau ăn

Cách 2: Nước ép tỏi đen: Lấy 3-5 gam tỏi đen cùng một chén nước ấm cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, dùng rây lọc thực phẩm để loại bỏ bã. Bạn có thể uống luôn nước ép tỏi đen hoặc dùng cùng sinh tố, nước ép trái cây. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể xay nhuyễn tỏi đen với số lượng nhiều và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần

Cách 3: Tỏi đen ngâm mật ong: Lấy khoảng 200-250g tỏi đen bóc bỏ vỏ rồi thái thành từng lát nhỏ và để cho vào lọ thủy tinh khoảng 1 lít, đổ mật ong vào cho ngập kín tỏi đen. ngâm trong 20 ngày là có thể sử dụng được. Mỗi ngày bạn ăn khoảng vài lát củ tỏi đen và một thìa mật ong, chia đều ra các bữa ăn trong ngày. Tỏi đen với mật ong hiệu quả trong việc điều trị cảm cúm, viêm họng, cảm lạnh. Ngoài ra còn hỗ trợ điều trị đau dạ dày và giúp hạn chế lão hóa, làm đẹp da

Cách 4: Tỏi đen ngâm rượu: Lấy 200g tỏi đen đã bóc bỏ vỏ ngâm với 1 lít rượu trắng trong lọ thủy tinh trong khoảng 15 ngày có thể dùng được. Mỗi ngày bạn dùng 2-3 lần, mỗi lần bạn dùng 30-40 ml sau bữa ăn giúp phát huy công dụng tối ưu của tỏi đen. Tỏi đen ngâm rượu là một bài thuốc giúp cơ thể hấp thu tốt nhất dưỡng chất, có khả năng diệt khuẩn, ngừa ung thư, giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch.

Cách 5:Dùng tỏi đen chế biến món ăn: Có một số cách dùng tỏi đen bằng cách chế biến các món ăn cũng cực kỳ đơn giản như

  • Tỏi đen trứng rán: Tỏi đen thái thành lát rồi trộn với trứng rồi đem rán với chảo
  • Tỏi đen hầm gà: Mua các nguyên liệu để hầm gà rồi cho tỏi đen vào hầm cùng ( lưu ý chỉ cho tỏi đen lúc gần chín )

Có thể gia giảm các vị thuốc dưới đây và cho vào các món hầm canh và hấp

1.Tỏi đen 5g: mùi thơm ngậy, tính bình, vị hơi ngọt. Công dụng: Bổ phế, tráng dương, tăng cường sinh lực và trí nhớ.

2.Đảng sâm 6g: tính bình, vị ngọt. Công dụng: Ích khí, sinh tân, dưỡng huyết.3.Ngọc trúc 5g: tính hơi lạnh, vị ngọt. Công dụng: dưỡng âm nhuận táo, sinh tân chỉ khát.

4.Đương quy 6g: tính ấm, vị ngọt, cay. Công dụng: bổ huyết điều kinh, hoạt huyết chỉ thống, nhuận trường thông tiện

5.Kỷ tử 8g: tính bình, vị ngọt. Công dụng: bổ gan thận, sáng mắt.

6.Hoài sơn 10g: tính bình, vị ngọt. Công dụng: ích khí dưỡng âm, bổ tỳ phế thận, cố tinh.

7.Ý dĩ nhân 10g: tính hơi hàn, vị ngọt nhạt. Công dụng: lợi niệu thẩm thấp, kiện tỳ

8.Liên nhục (Hạt sen) 8g: tính bình, vị ngọt. Công dụng: ích thận cố tinh, bổ tỳ, chỉ tả, chỉ đới, dưỡng tâm.

9.Thục địa 6g: tính hơi ấm, vị ngọt. Công dụng: bổ huyết tư âm, ích tinh.

10.Xuyên khung 4g: tính ấm, vị cay. Hoạt huyết hành khí, khứ phong chỉ thống.

11.Hồng táo 5 trái: tính ấm, vị ngọt. Công dụng: bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần, hòa hoãn tính dược.

Phía trên là 11 dạng thảo dược an toàn trong đông y có thể sử dụng kèm với tỏi đen đặc biệt là các món ăn bạn có thể gia giảm thêm bất kỳ loại thảo dược nào trong 11 loại trên còn tùy thuộc vào thể bệnh của bạn.

Kết luận: Tỏi đen khắc phục được nhiều nhược điểm của tỏi tươi, đồng thời chứa chất có hoạt tính sinh học quí, vì vậy ngày càng được sử dụng rộng rãi hàng ngày nhằm tăng cường sức khỏe, phòng chống bệnh tật. Tuy nhiên cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa để chứng minh giá trị của tỏi đen trong phòng và chữa bệnh, thúc đẩy nhiều hơn nữa việc nghiên cứu và sử dụng tỏi đen dưới dạng thực phẩm hỗ trợ điều trị và thuốc, cũng như tối ưu hóa các điều kiện sản xuất nhằm ổn định chất lượng và giảm giá thành của sản phẩm.

Tỏi đen cô đơn và cách làm lên men tại nhà

Cách làm tỏi đen bên mình đã có nhiều bài hướng dẫn,( xem chi tiết tại đây) nhưng bạn cũng cần lưu ý một điều nhé: Tuy nhiên mình cũng sẽ nói qua các điều kiện và các bước chính để xác định bạn cần những nguyên liệu gì để làm tỏi đen

Củ tỏi mua về để nguyên vỏ, cho vào hộp thủy tinh, bịt kín lại rồi đặt vào nồi điện. Đun ở nhiệt độ 55 độ C, để như thế trong 40 ngày cho tỏi lên men tự nhiên.

  1. Bạn cần xác định làm tỏi đen theo quy mô nhỏ để dùng hay làm quy mô lớn để bán bởi việc lên men tỏi tại nhà rất công phu, trong khi đó không phải ai cũng thực hiện đầy đủ các bước và đảm bảo đúng điều kiện về nhiệt độ, thời gian như quy định. Do đó nếu cần lên men với số lượng lớn (từ 10 kg tỏi trở lên), bạn nên sử dụng máy lên men với quy trình đã được lập trình sẵn sẽ đảm bảo về chất lượng tỏi thành phẩm, đồng thời hạn chế rủi ro.
  2. Xác định nguyên liệu để làm chính là tỏi cô đơn hay loại tỏi nhiều nhánh
  3. Chuẩn bị nguyên liệu ( bia nếu có, ủ bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất nếu bạn làm với số lượng ít còn nếu làm nhiều nên ủ bằng máy ủ
  4. Tỏi đen tự làm chỉ ủ được 15 ngày là có được sản phẩm, nhưng chất lượng thì không thể so sánh được với tỏi đen sản xuất theo dây truyền công nghiệp được vì:
  5. Tỏi đen tự làm được ủ ở điều kiện nhiệt độ khá cao, dẫn tới việc bên ngoài củ tỏi thì hàm lượng chất tập trung được, nhưng bên trong thì thời gian + nhiệt độ chưa đủ lý tưởng để các chất bên trong củ tỏi tập trung được, giống như việc bạn rán cá ở nhiệt độ cao vậy, bên ngoài thì cháy, bên trong thì chưa chín.
  6. Làm tỏi đen cũng vậy, cần ủ ở nhiệt độ thích hợp trong một thời gian dài từ 60 đến 90 ngày, hàm lượng chất dinh dưỡng trong tỏi thường mới tập trung hết được.
  7. Một sản tạo ra theo quy trình khép kín công nghiệp trong 90 ngày bằng công nghệ cao giúp sản phẩm tỏi đen có chất lượng tốt hơn 5,6 lần so với việc bạn tự làm tại nhà.

Một số lưu ý khi làm và bảo quản tỏi đen

Để tỏi đen làm tại nhà ngọt dẻo và không bị ướt sau quá trình lên men, có một số lưu ý như sau:

  • Nếu ngâm tỏi với bia thì chỉ nên ngâm trong 30 phút, cứ 5 – 10 phút lại phải đảo đều tỏi. Sau khi ngâm bia, cần lấy ra và phải để tỏi cho ráo rồi mới bọc giấy và đem đi ủ.
  • Trong quá trình lên men, nên dùng nồi cơm điện nắp gài và bọc thêm lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài nồi để tránh thất thoát nhiệt. Nên kiểm tra thường xuyên xem tỏi có lên men đạt yêu cầu không.
  • Đảm bảo nguồn điện phải ổn định trong quá trình ủ.
  • Vệ sinh nồi sạch sẽ trước khi làm tỏi đen. Trong quá trình làm, để nồi tại nơi thoáng mát và không bị ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp.
  • Sau khi ủ xong, nếu tỏi hơi ướt thì có thể phơi trong bóng râm hoặc hong khô bằng quạt cho ráo nước rồi mới sử dụng.
  • Để bảo quản tỏi đen được tốt nhất, bạn nên cho toàn bộ túi tỏi đen vào 1 chiếc hộp giấy hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
  • Bảo quản ở nhiệt độ phòng: để tỏi đen còn nguyên trong túi chân không, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng chiếu trực tiếp vào.

Lưu ý: khi đã mở bao bì (hoặc không có túi hút chân không) nên dùng hết trong 1 tuần.

+ Bảo quản trong tủ lạnh: đặt tỏi đen còn nguyên trong túi chân không vào trong hộp đựng thực phẩm để tránh hơi lạnh tiếp xúc trực tiếp.

Lưu ý: Nếu đã mở bao bì hút chân không (hoặc không có hút chân không) thì bảo quản tỏi đen trong hộp kín ở ngăn mát, chỉ dùng trong vòng 2-3 tuần. Nếu để lâu, tỏi sẽ dễ bị nấm mốc.

Quy trình làm tỏi đen chuẩn công nghệ Nhật

Tỏi đen là siêu thực phẩm chăm sóc sức khỏe toàn diện, an toàn và là thảo dược thiên nhiên. Vì vậy, nhiều người luôn muốn sở hữu công thức và quy trình làm tỏi đen chuẩn. Trong phạm vi bài viết dưới đây, Tỏi Kim Cương Đông Á sẽ giúp quý bạn đọc tìm hiểu thêm về quy trình sản xuất Tỏi đen hoàn chỉnh theo công nghệ Nhật Bản và địa chỉ tham quan trải nghiệm thực tế.

Quy trình sản xuất Tỏi đen theo công nghệ Nhật Bản

Tỏi Kim Cương Đông Á là thực phẩm chức năng được lên men tự nhiên theo đúng quy trình công nghệ được chuyển giao độc quyền đến từ Công ty NAGAMINE – Nhật Bản. Việc chuyển giao công nghệ được xác nhận bởi Sở Khoa học và Công nghệ thông qua Giấy chứng nhận đăng ký hợp đồng chuyển giao công nghệ số 08/2014/HĐCGCN-SKHCN ngày 10 tháng 10 năm 2014. Dưới sự giám sát của các chuyên gia cùng quy trình làm Tỏi đen công nghệ chuyển giao độc quyền từ Nhật Bản, Tỏi Kim Cương được lên men với 6 bước cụ thể như sau:

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Tỏi tươi trước khi lên men

Lựa chọn loại tỏi để lên men: Thực tế có 2 giống tỏi (tỏi cô đơn và tỏi nhiều nhánh), nhưng để lên men tỏi đen công nghệ Nhật đạt chất lượng tốt nhất, tỏi cô đơn một nhánh luôn được ưu tiên sử dụng. Do Tỏi cô đơn có lợi thế hơn về hàm lượng dinh dưỡng, mức độ tiện lợi khi sử dụng thành phẩm. Tỏi dùng làm nguyên liệu lên men tỏi đen thường được bảo quản trong kho đông lạnh. Vì vậy, tỏi cần được rã đông theo đúng kĩ thuật quy định theo tiêu chuẩn lên men tỏi đen công nghệ Nhật.

  • Bước 2: Phân phối tỏi vào các buồng và thiết lập thông sỗ kỹ thuật lên men Tỏi đen

Sau rã đông, Tỏi nguyên liệu sẽ được đánh giá lại theo tiêu chuẩn cụ thể. Các củ tỏi đạt tiêu chuẩn sẽ được phân phối vào các buồng lên men (buồng lên men phải đạt tiêu chuẩn chống oxy hóa) và bắt đầu thiết lập các thông số kỹ thuật để lên men tỏi đen. Các chuyên gia sẽ tùy theo điều kiện thực thế để có các thông số khác nhau trong mỗi đợt lên men.

  • Bước 3: Bắt đầu quy trình lên men Tỏi đen tự nhiên trong hơn 2000 giờ

Xuyên suốt quá trình, môi trường lên men cần được kiểm soát không khí bởi hệ thống HVAC (Heating, Ventilation and Air conditioning) với màng lọc HEPA H13 có thể lọc cả bụi và vi khuẩn, giúp không khí trong phòng được đảm bảo vô khuẩn. Các thông số kỹ thuật về nhiệt độ, độ ẩm… được thiết lập (tự động, hệ thống cảm ứng nhiệt,….) theo đúng các tài liệu phương pháp làm Tỏi đen Nhật Bản đã được chuyển giao.

  • Bước 4: Kết thúc lên men, sấy thành phẩm.
  • Bước 5: Kiểm nghiệm chất lượng bán thành phẩm

Đây là một bước quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng của tỏi đen. Kết quả kiểm nghiệm cần được tiến hành phân tích bởi các chuyên gia có kinh nghiệm theo tiêu chí đánh giá cụ thể về cả màu sắc, hình thái, mùi vị…

  • Bước 6: Đóng gói thành phẩm và phân phối

So sánh quy trình làm tỏi đen tại nhà và lên men Tỏi đen chuẩn Nhật

Tiêu chí so sánh Tỏi đen tự làm tại nhà Tỏi đen lên men chuẩn công nghệ Nhật Bản
Nguyên liệu
  • Không có tiêu chí chọn lựa cụ thể
  • Không có nguồn gốc rõ ràng.
  • Có tiêu chí chọn lựa cụ thể, theo thang đo của các chuyên gia khoa học
  • Nguồn gốc rõ ràng
Thiết bị lên men Sử dụng nồi cơm điện, máy làm tỏi đen mini… không đảm bảo khả năng chống oxy hóa chuyên dụng Lên men tại các buồng lên men chuyên dụng, thiết kế theo tiêu chuẩn Nhật Bản, có bảng điều khiển cảm biến, thiết lập và theo dõi thông số kĩ thuật nhiệt độ, độ ẩm… trong suốt quá trình lên men
Thời gian lên men Không cố định, phụ thuộc vào cảm tính của người làm Lên men liên tục trong 2000 giờ dưới sự giám sát của các kĩ thuật viên chuyên môn cao
Mức độ rủi ro Cao. Có thể gây chập cháy điện do sử dụng các thiết bị không chuyên dụng Đảm bảo an toàn, do đã được  sản xuất phục vụ mục đích lên men tỏi đen
Chất lượng thành phẩm Không đảm bảo. Tính đến thời điểm hiện tại, chưa có cơ quan chức năng nào chứng nhận, tỏi đen lên men tại nhà bằng nồi cơm điện hay máy làm tỏi đen có hàm lượng giá trị dinh dưỡng đạt tiêu chuẩn Đảm bảo. Chất lượng thành phẩm được kiểm định liên tục bởi các chuyên gia và các cơ quan chức năng theo giai đoạn cụ thể
Màu sắc thành phẩm Không đồng đều. Thường có màu nâu, ướt tay Đồng đều, phần thịt tỏi đen màu đen tuyền, bóc vỏ sạch tay
Hương vị Không đồng nhất hương vị ngay trong cùng một lượt lên men, có củ bị chua, đắng hoặc khô cứng… Thể chất mềm nhuận, vị ngọt thanh mềm dẻo như ô mai hoa quả. Không còn mùi hăng cay của Tỏi trắng

Mua tỏi đen giá bao nhiêu?

Tỏi đen được các bác sĩ và dược sĩ đánh giá là siêu thực phẩm giúp chăm sóc sức khỏe toàn diện. Dù mới sản xuất thành công tại Việt Nam trong những năm gần đây, nhưng tỏi đen đang có hướng phát triển mạnh, ngày càng được ưa thích trên thị trường nội địa, nhiều người tin dùng và đã chữa khỏi bệnh nhờ tỏi đen. Chính vì vậy, tỏi đen đã tạo ra cơn sốt, khiến hàng triệu người săn lùng, thậm chí bất chấp mức giá trên trời. Chắc chắn khi mới tìm hiểu về giá thành trên thị trường của loại dược thảo này, bất kể người tiêu dùng nào cũng sẽ thắc mắc tại sao mỗi nơi lại có giá bán khác nhau như vậy. Sở dĩ điều này xảy ra là vì tỏi đen có rất nhiều loại và mỗi loại lại có giá khác nhau một số nơi sản xuất tỏi đen họ chọn lọc nguyên liệu rẻ chi phí thấp cho nên nhiều nơi bán củ tỏi đen có giá rất tốt ngược lại có nhiều nơi bán lại rất đắt. Để quý bạn đọc luôn được sử dụng sản phẩm Tỏi đen chất lượng cao với mức giá hợp lý nhất, trong bài viết dưới đây, Tỏi Kim Cương Đông Á sẽ giúp các bạn cập nhật bảng giá tỏi đen chính hãng, chất lượng Nhật Bản đang được niêm yết trên website samnamdongtrung.vn hiện nay. Giá tỏi đen bao nhiêu? Là một câu hỏi lớn cho người tiêu dùng, do mỗi nơi mỗi giá và ngày càng có nhiều sản phẩm được nhập khẩu từ nước ngoài.

Giá tỏi đen trên thị trường

Nhìn chung, giá tỏi đen vẫn phân theo 2 loại cơ bản dựa trên nguyên liệu chính là tỏi đen nhiều nhánh và tỏi đen cô đơn hay còn gọi là tỏi đen một nhánh.

1 Giá tỏi đen nhiều nhánh

Loại tỏi đen thông dụng nhất là tỏi đen nhiều nhánh. Trung bình, giá bán tỏi đen nhiều nhánh giao động khoảng từ 900 ngàn đồng – 1 triệu đồng / kg. Nhiều cơ sở có bán lẻ gói 200gram với giá khoảng 200.000 – 300.000 đồng, rất tiện cho người tiêu dùng.

2 Giá tỏi đen cô đơn

Giá tỏi đen cô đơn cao hơn nhiều so với tỏi nhiều tép như vậy là do tỏi cô đơn có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp 5 – 7 lần so với tỏi thông thường. Do kết cấu khác nhau nên loại tỏi đen cô đơn có cách ủ và lên men khá kỳ công, thời gian làm tỏi đen cũng lâu hơn, đòi hỏi người thợ làm tỏi đen phải có kỹ thuật và kinh nghiệm cao. Ra mắt người tiêu dùng từ năm 2014 đến nay, Tỏi Kim Cương Đông Á tự hào mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm không chỉ có chất lượng cao mà còn có chính sách giá hợp lý. Tham khảo bảng giá bán Tỏi đen – Tỏi Kim Cương Đông Á qua bảng dưới đây.

giá tỏi đen cô đơn

3 Chương trình khuyến mãi Tỏi Kim Cương Đông Á tháng 02/2020

Trong tháng 02, Dược phẩm Đông Á triển khai chương trình “Mua càng nhiều – ưu đãi càng lớn” với rất nhiều ưu đãi hấp dẫn:

  • Ưu đãi khi khách hàng đặt mua Tỏi đen theo Combo
  • Combo 4 Hộp 200g tặng 1 hộp 200g – giá chỉ 1080K/combo
  • Combo 3 Hộp tỏi kim cương đông á 300g tặng 1 hộp 200g – giá chỉ 1170K/combo
  • Combo 4 túi 500g tặng 1 hộp 300g – giá chỉ 1980K/combo
  • Miễn phí vận chuyển với đơn hàng > 300K

Tỏi đen bao nhiêu tiền 1kg?

Giá tỏi đen không những phụ thuộc vào từng loại tỏi khác nhau mà còn dựa vào nguồn gốc của loại tỏi đó. Ví dụ tỏi đen Lý Sơn sẽ có giá cao hơn tỏi đến từ các vùng miền khác như Hải Dương, Phan Rang hay tỏi Trung Quốc.

  • Loại nhiều nhánh từ tỏi Lý Sơn, Phan Rang hoặc Hải Dương dao động 1,2 triệu tới 1,5 triệu đồng/kg.
  • Tỏi đen một nhánh Lý Sơn có giá tới 2,5 triệu đồng/kg.
  • Tỏi cô đơn Phan Rang có giá từ 1,5 đến 2 triệu/kg.
  • Nếu mua tỏi đen có nguồn gốc từ Nhật Bản, Hàn Quốc thường có giá từ 3 đến 4 triệu/kg, tuy nhiên tỏi Việt Nam lại có giá rẻ hơn rất nhiều.

Tại sao giá tỏi đen Việt Nam cụ thể là tỏi đen kim cương Đông Á là tốt nhất

  • Theo các chuyên gia nghiên cứu về tỏi đen thì tỏi đen kim cương do Đông Á sản xuất không hề thua kém về chất lượng mà thậm chí còn có chất lượng cao hơn tỏi đen nhập bởi lẽ
  • Nguồn nguyên liệu đầu vào của tỏi Việt Nam chất lượng vượt trội hơn hẳn so với tỏi Nhật, Hàn nhờ điều kiện và khí hậu đặc thù ở Việt Nam.
  • Tỏi đen Việt Nam cũng được lên men bằng công nghệ cao của Nhật Bản với điều kiện nhiệt độ, độ ẩm phù hợp tạo nên thành phẩm tỏi đen có chất lượng tốt nhất.
  • Công ty Đông Á sử dụng phương pháp và công nghệ hiện đại của Nhật Bản cho nên giá tỏi đen kim cương đông á rất tốt
  • Thời gian thu hoạch tỏi ở Việt Nam ngắn nên hàm lượng chất dinh dưỡng trong tỏi được giữ nguyên không bị chuyển hóa.
  • Tỏi Việt Nam không ra hoa nên không bị mất dưỡng chất và giá 1kg tỏi đen không đổi
  • Theo nghiên cứu gần đây nhất thì chất lượng tỏi đen kim cương của Đông Á vượt trội hơn so với Nhật Bản, Hàn Quốc vậy nên tuy có giá rẻ giá tỏi kim cương đông á nhưng chất lượng không hề kém cạnh tỏi đen nước ngoài.
  • Người tiêu dùng trước khi mua sản phẩm nên tìm hiểu kỹ thông tin về sản phẩm, về công ty sản xuất và đặc biệt là lựa chọn nơi mua tỏi đen uy tín, chất lượng. Tỏi đen kim cương tuy mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng ngày càng có hướng phát triển mạnh; được khách hàng trong và ngoài nước tin dùng, lựa chọn.
  • Vậy nên thay vì sử dụng tỏi đen nhập khẩu từ Nhật Bản, Hàn Quốc chúng ta hãy mua dùng tỏi đen của dược phẩm Đông Á có chất lượng tương đương, nhưng giá bán tỏi đen lại phải chăng hơn rất nhiều.

Dược phẩm Đông Á – Công ty sản xuất Tỏi Đen uy tín số 1 Việt Nam

Với hơn 23 năm hoạt động trong ngành, Dược Phẩm Đông Á tự hào là đơn vị đi đầu trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm Tỏi đen. Và, là đơn vị duy nhất tại Việt Nam có đầu tư nhà máy sản xuất Tỏi đen có dây chuyền sản xuất chuẩn công nghệ Nhật Bản, mang tầm vóc và quy mô hàng đầu Châu Á.

1. Dược Đông Á – công ty sản xuất Tỏi đen lớn nhất Đông Nam Á

Đôi nét về Dược phẩm Đông Á: Dược phẩm Đông Á tên đầy đủ là Công ty TNHH Thương mại Dược Phẩm Đông Á, được thành lập vào năm 1996, có trụ sở chính tại Hà Nội. Với bề dày kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, Dược Phẩm Đông Á được người tiêu dùng Việt yêu mến bởi luôn có phương châm hoạt động vì sức khỏe cộng đồng, với rất nhiều sản phẩm chất lượng: Phong Liễu Tràng Vị Khang; An cung ngưu hoàng hoàn, Hoa Đà tái tạo hoàn… Đặc biệt, với mong muốn đem “siêu thực phẩm” chăm sóc sức khỏe – Tỏi đen của Nhật cho người Việt sử dụng rộng rãi, Dược phẩm Đông Á đã tiếp nhận chuyển giao độc quyền công nghệ sản xuất Tỏi đen từ công ty Nagamine Nhật Bản vào năm 2014.

Chia sẻ về những nỗ lực không quản ngại khó khăn, phát triển sản phẩm Tỏi kim cương Đông Á, ông Đinh Văn Lộc – Chủ tịch tập đoàn Đông Á nói: “Sau nhiều năm nghiên cứu về Tỏi đen, Dược phẩm Đông Á nhận thấy đây là một sản phẩm chăm sóc sức khỏe hiệu quả, an toàn của người Nhật Bản. Tác dụng chăm sóc sức khỏe của Tỏi đen đã được nhiều nhà khoa học trên thế giới nghiên cứu và khẳng định qua nhiều công trình nghiên cứu. Chính vì vậy, chúng tôi nỗ lực tìm kiếm các công thức và tìm cách đưa “siêu thực phẩm” này về Việt Nam, để người Việt có thể bảo vệ sức khỏe mỗi ngày hiệu quả và tốt nhất. Đến năm 2014, bằng sự nỗ lực không ngừng nghỉ, chúng tôi đã được sự chấp thuận của công ty Nagamine Nhật Bản, chuyển giao độc quyền công nghệ lên men Tỏi đen, để Dược phẩm Đông Á sản xuất tại Việt Nam. Và, đến năm 2017, Tỏi kim cương Đông Á vinh dự được nhiều tổ chức uy tín cấp quốc tế chứng nhận về chất lượng. Chúng tôi hy vọng trong thời gian gần, Tỏi Kim Cương Đông Á sẽ được xuất khẩu tới các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản…”

Ông Nagamine Kazuyki – Tổng GĐ công ty cổ phần Nagamine Nhật Bản: “Bản thân tôi bị ung thư mà nghiên cứu Tỏi đen để chữa bệnh, nên sự hợp tác giữa tôi và công ty Dược phẩm Đông Á là một cái duyên, vì chúng tôi có chung ước muốn, có thật nhiều người được sử dụng sản phẩm này…” Chính nhờ những cố gắng, sự tận tâm đối với từng sản phẩm, Dược phẩm Đông Á và Tỏi Kim Cương Đông Á đã giảnh được nhiều giải thưởng danh giá: Cúp vàng thương hiệu Dược phẩm Việt Nam (2006), Thương hiệu hàng đầu Việt Nam – Top brands (2014)…

Nhà máy sản xuất Tỏi đen lớn nhất Đông Nam Á – Tỏi Kim Cương Đông Á

Nhà máy Tỏi Kim Cương Đông Á – nhà máy tỏi đen hàng đầu Châu Á chính thức đi vào hoạt động năm 2016 tại Quế Võ – Bắc Ninh với quy mô 1.5 ha. Nhà máy vận hành theo công nghệ chuyển giao độc quyền từ Nhật Bản, với 16 buồng lên men đạt công suất 600 tấn/năm. Ngoài các trang thiết bị hiện đại, chuyên dụng, nhà máy còn được vận hành bởi đội ngũ các chuyên gia hàng đầu trong ngành, giàu kinh nghiệm và tâm huyết. Đây là một trong những yếu tố quan trọng để sản phẩm luôn đạt chất lượng tốt nhất khi tới tay người tiêu dùng. Tìm hiểu chi tiết về nhà máy sản xuất Tỏi đen – Tỏi Kim Cương Đông Á tại đây.

Tỏi Kim Cương Đông Á – Tỏi đen công nghệ Nhật Bản

Tỏi kim cương Đông Á là thành phẩm được lên men tự nhiên, tại nhà máy sản xuất Tỏi đen lớn nhất Đông Nam Á, bằng công nghệ Nhật Bản theo phản ứng Maillard. Nhờ quá trình lên men nghiêm ngặt, theo đúng tiêu chuẩn Nhật Bản, Tỏi kim cương Đông Á có vỏ màu vàng cánh gián và phần thịt màu đen nhánh khỏe khoắn – đại diện cho sự trường thọ và dẻo dai; cùng mùi vị dễ chịu và rất giàu dinh dưỡng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mua tỏi đen kim cương Đông Á ở đâu?

Tìm những địa chỉ bán tỏi đen uy tín – chất lượng mang đến cho khách hàng những tư vấn cần thiết để lựa chọn sản phẩm bảo đảm đối với sức khỏe. Đặc biệt là ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM, Hải Phòng, Đà Nẵng,…. tình trạng bán tỏi đen giả kém chất lượng rất là nhiều, khiến cho nhiều người tiêu dùng vừa mất tiền lại còn gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó, Quý khách hàng cần có những kĩ năng cần thiết mà khi đi mua bất kì sản phẩm nào. Tỏi đen kim cương là một trong những sản phẩm đã xuất hiện trên thị trường Việt Nam và được rất nhiều khách hàng tin tưởng sử dụng, coi là phương pháp dự phòng tại gia để hỗ trợ tăng cường sức khỏe phòng chống nhiều bệnh tật. Do nhu cầu sử dụng của người dân ngày càng gia tăng nên việc làm giả nhãn mác tỏi kim cương Đông Á ngày càng gia tăng. Tuy nhiên đa số nhiều người khi đi mua hàng đều không biết làm thế nào để nhận biết được hàng thật, hàng giả. Vì vậy chọn địa chỉ mua tỏi đen kim cương đông á uy tín là vô cùng quan trọng. Có rất nhiều khách hàng do đã biết đến sản phẩm và có kinh nghiệm khi đi mua hàng nên có kiến thức trong việc nhận diện bao bì sản phẩm. Tuy nhiên hiện nay việc làm giả kém chất lượng tỏi đen được thực hiện vô cùng tinh vi với thiết kế bao bì gần giống sản phẩm chính hãng nên kể cả nhiều khách hàng có kinh nghiệm hoặc một số người bán hàng ở các nhà phân phối nhỏ lẻ cũng chưa chắc đã nhận ra. Vì vậy để đảm bảo chất lượng của sản phẩm, bảo vệ sức khỏe bản thân cũng như tránh thiệt hại về kinh tế thì việc tìm đến những nhà phân phối chính hãng là yếu tố cần thiết hàng đầu.

Khi chọn mua tỏi đen Đông Á, người tiêu dùng cần chú ý một số những vấn đề sau:

  • Không mua sản phẩm được bán bởi cá nhân, rao bán trên mạng, bán hàng trao tay không có giấy tờ liên quan.
  • Sản phẩm không rõ ràng nguồn gốc, người bán không chứng minh được nguồn gốc sản phẩm
  • Người bán hàng không có cửa hàng, showroom, không có địa chỉ cụ thể
  • Sản phẩm có dấu hiệu là hàng giả, hàng nhái, không tem mác không đóng hộp ghi rõ ràng cơ sở sản xuất hoặc bị làm giả hàng cận date và hư hỏng do bảo quản, vận chuyển.

Địa chỉ mua tỏi đen cô đơn tại Hà Nội và Tp. HCM toàn quốc uy tín chất lượng

Showroom chúng tôi là đại lý phân phối sản phẩm tỏi đen cấp 1 của công ty dược phẩm Đông Á cam kết có giấy tờ pháp lý giấy tờ ủy quyền từ công ty mẹ sản xuất, dấu đỏ cấp đại lý 1 sản phẩm luôn có tem mác giấy chứng nhận ủy quyền cấp đại lý đầy đủ.

Nhiều người thường có tâm lý ngại đến những nhà phân phối chính hãng hoặc các đại lý phân phối lớn vì lo sợ rằng khi đến đây giá thành sản phẩm sẽ cao hơn so với giá của các đơn vị nhỏ lẻ cung cấp. Tuy nhiên điều này là hoàn toàn sai lầm vì các sản phẩm thực phẩm chức năng khác xa so với hàng tiêu dùng như quần áo, giày dép…, chúng đều có giá niêm yết nhất định trên thị trường nên dù ở bất kì cơ sở nào cũng không thể đội giá. Bên cạnh đó, khi đến với những nhà phân phối lớn, bạn không chỉ có thể mua được hàng đảm bảo, đúng giá mà còn được hưởng nhiều chính sách bảo hiểm sản phẩm hoặc những ưu đãi về các chương trình khuyến mại, hậu mãi.

Mua sản phẩm tại showroom chúng tôi, người tiêu dùng được ưu đãi rất nhiều về mức giá cũng như quyền lợi. Cụ thể

  • Dịch vụ chăm sóc khách hàng nhiệt tình chu đáo. Công ty có đội ngũ bán hàng giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn giúp khách hàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp, mang lại hiệu quả khi sử dụng.
  • Các sản phẩm được cung cấp đầy đủ thông tin, hình ảnh giúp bạn có thể nắm bắt và đưa ra lựa chọn hợp lý nhất.
  • Tất cả sản phẩm đều được nhập khẩu ký kết hợp tác từ các công ty mẹ chính hãng sản xuất có giấy tờ đảm bảo không thông qua mô giới hay bất kì thương lái nào
  • Nguồn gốc sản phẩm chất lượng được lựa chọn từ những nhà cung cấp có uy tín, tên tuổi, thương hiệu lâu năm trên thị trường Việt Nam, được đông đảo khách hàng tin tưởng sử dụng.
  • Đền bù gấp 10 lần nếu khách hàng phát hiện hàng giả, hàng nhái, hết date.
  • Tất cả sản phẩm đều có tem mác giấy tờ đầy đủ đảm bảo chính hãng 100%
  • Đổi trả miễn phí trong 07 ngày.
  • Giao hàng tận nhà, thanh toán khi nhận hàng.
  • Đặc biệt quý khách được hưởng nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

Đây là sàn bán hàng online chính hãng của Dược phẩm Đông Á với sản phẩm Tỏi Kim Cương Đông Á – tỏi đen cô đơn chất lượng Nhật Bản. Khi đặt hàng tại đây, bạn sẽ được:

  • Samnamdongtrung.vn cam kết 100% sản phẩm được lên men tự nhiên theo công nghệ độc quyền đến từ Nhật Bản
  • Đảm bảo 100% sản phẩm chính hãng do Dược phẩm Đông Á sản xuất và phân phối.
  • Samnamdongtrung.vn cam kết bảo mật thông tin khách hàng khi đặt mua tỏi đen tại website.
  • Quý khách hàng có thể đặt hàng trực tuyến tại Samnamdongtrung.vn, nhận hàng và thanh toán tại nhà hoặc tìm kiếm các địa chỉ phân phối Tỏi Kim Cương Đông Á gần khu vực đang sinh sống nhanh nhất
  • Đặc biệt, website Samnamdongtrung.vn luôn cập nhật sớm nhất các thông tin khuyến mãi Dược Phẩm Đông Á ban hành với chính sách giá rõ ràng, các chương trình hậu mãi, tiết kiệm cho khách hàng.
    + Giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng với đơn hàng >= 300.000đ

+ Được hỗ trợ tư vấn 24/7 về Tỏi đen từ các bác sĩ và dược sĩ đầu ngành

DMCA.com Protection Status